日　時：２０２5年7月17日（木）13：30～17：00

会　場：プレミアホテル-CABIN PRESIDENT-函館

参加者：73名

 

当財団は、プレミアホテル-CABIN PRESIDENT-函館において、北海道立工業技術センターの研究成果発表会を開催しました。安井センター長の開会挨拶に続き、企業や大学との共同研究などの成果４題、外部事業紹介４件を発表しました。また、会場内では、研究開発部３グループの研究成果等について、ポスターの展示・説明を行いました。更に、新たな取り組みとして、財団賛助会員および関連機関のポスター展示・説明を行いました。来場の皆様からは多くの質問や貴重な意見が寄せられ、今後の研究開発に生かされることが期待されます。引き続き開催した交流会にも、多数の皆様にご参加いただき、活発な情報交換が行われるなど、研究成果発表会は盛会裏に終了しました。 

＊＊＊＊＊研究成果発表会プログラム＊＊＊＊＊

• AIと魚眼カメラを用いた屋外照明の対話制御システムの試作

発表者：松本陽斗（ロボテックグループ）

呼吸量は身体能力の維持向上に重要な評価指標の一つであるが、測定には入手が難しく使用者の行動に制限を伴う専門機器を要する。本発表では、呼吸トレーニングマスク“ReBNA®”用の呼吸量センサユニットの小型化について紹介した。

 

• 耐圧防水樹脂「ジェラフィン」の応用事例

発表者：小林孝紀（マテリアルテックグループ）

鉄村光太郎 氏（エスイーシー・シープレックス㈱）

透明耐圧防水樹脂“ジェラフィン”の構造および特徴、特性について紹介した。

また、ジェラフィンの特徴である透明、耐圧、防水特性を活かした活用、応用例も併せて紹介した。

 

• 函館産マイワシを原料とした塩蔵オイル漬け製品の開発

発表者：緒方由美（フードテックグループ）

　　　　岡本啓吾　氏（（一社）Local Revolution）

漁獲量が増加する一方、未利用魚・低利用魚となっている函館産マイワシを有効利用するため、塩蔵オイル漬け製品の開発に取り組んだ。塩蔵熟成条件を検討した結果と商品化した“ハコダテアンチョビ”について紹介した。

 

 

• 通電加熱技術の水産加工への応用

発表者：菅原智明（マテリアルテックグループ）

　　　　吉岡武也（フードテックグループ）

通電加熱は食品自体に通電した際のジュール熱により自己発熱させる加熱方法である。速い昇温や容易な温度制御といった通電加熱の特徴と、水産加工分野への応用の可能性について紹介した。

 

≪パネル・成果品の展示≫

賛助会員および関連機関１６企業・団体について、紹介ポスターの展示を行いました。

　【ロボテック関連分野】

㈱アクトシステムズ、㈲パテントワークス、㈱メデック

　【マテリアルテック関連分野】

　　エスイーシー・シープレックス㈱、㈱セコニック、上加冷機工業㈱

　【フードテック関連分野】

　　㈲大中山ふでむら、㈱五島軒、㈱だるま食品本舗、㈱ニッコー、

函館タナベ食品㈱、北海道ニチモウ㈱

　【その他の関連分野】

　　新技術開発サロン、海藻活用研究会（北海道マリンイノベーション㈱）

　　北海道大学大学院水産科学研究院 大学院水産科学院 水産学部 地域水産業共創センター、

　　独立行政法人国立高等専門学校機構 函館工業高等専門学校

 

《外部事業紹介》

• 地域企業の先端技術人材確保・育成等支援事業

　発表者：村田政隆（ロボテックグループ）

北海道の補助事業。地域企業のデジタル化や専門人材の確保・育成支援により生産性向上を図るもので、製品化や工程改善等に係るニーズや課題の把握・改善に向けた支援活動を紹介した。

• 日本中央競馬会畜産振興事業

　発表者：三上大輔（フードテックグループ）

（公財）日本中央競馬会の助成事業。国産乳製品の国際競争力強化を目的として、輸入チーズとの差別化・優位性を訴求した国産チーズの開発・普及を図る活動を紹介した。

• オープンイノベーション研究・実用化推進事業

　発表者：吉岡武也（フードテックグループ）

農林水産省の委託事業。将来の農林水産・食品分野での社会実装を目的とした革新的な研究シーズを創出する基礎研究で得られた成果を実用化に結び付けようとする研究開発活動を紹介した。

• 地方大学・地域産業創生交付金事業（函館マリカルチャープロジェクト）

発表者：木下康宣（研究開発部）

内閣府が実施する交付金事業。持続可能な水産・海洋都市構築を目指し、函館市が主体となって北海道大学を中心とする研究機関等との連携により行っているコンブの生利用や品質改善等の研究開発活動を紹介した。

 

≪工業技術センター・関連機関他によるパネル展示≫

工業技術センター研究開発部の３グループによる研究成果、Ｒ６年度新規導入機器および関連機関の研究成果について、紹介ポスターの展示を行いました。

• 北海道立工業技術センター・（公財）函館地域産業振興財団　紹介パネル
• 北海道立工業技術センター・R6新規導入機器　紹介パネル
• ロボテックグループ　紹介パネル
• マテリアルテックグループ　紹介パネル
• フードテックグループ　紹介パネル
• （地独）北海道立総合研究機構　食品加工研究センター　研究成果紹介パネル

「ホエイを活用したサバ一夜干しの食感向上技術の開発」

 

北洋銀行ものづくりサスティナフェアへの出展報告

日　程：令和７年7月23日(水)10:00-17:00

場　所：アクセスサッポロ（札幌市）

 令和7年７月２3日にアクセスサッポロで開催された北洋銀行ものづくりサスティナフェアに、工業技術センターの研究成果公表を目的に出展しました。

 

 

2025大阪・関西万博「北海道昆布WEEK」において

安井副理事長と木下研究開発部長が講演いたしました。（講演報告）

出展日：令和７年7月25日（金）

場　所：2025大阪・関西万博会場

【講演概要】

・「昆布」は大阪・関西と函館・北海道を結んで開く、海の宝

　　（公財）函館地域産業振興財団　副理事長　　　安井　肇　

　　「海藻は食品としても海洋生態系の基礎としても特徴的な生物」であることから、海藻の種類や生態、利用法などを解説しました。また、「昆布は、大阪・関西と函館・北海道が輝く、持続的な海洋資源」であるため、環境変化に対応する海藻と人間の良好な関係Well-Beingな昆布産業を築いていくことが大切であるとお伝えしました。

 

 

 

 

 

 

 

・昆布の魅力と可能性～新たな食文化の創造を目指して～

　　（公財）函館地域産業振興財団　研究開発部長　木下　康宣

　　昆布利用の歴史と現状について、日本では８世紀の「続日本紀」に、昆布とみられる記述があること等から、昆布は日本人にとって古くから大切な食材だったこと、北前船輸送が各地で異なる食べ方を生んだことを解説しました。

　　最後に昆布の生産現場を紹介し、「日本の食文化を守るためには昆布産業の持続化が必要で、ぜひ昆布文化に関心をもってほしい」とお伝えしました。

 

令和７年度ビジネスプラン作成スクール第１講座について（開催報告）

日時：令和７年8月27日（水）18時～21時

場所：北海道立工業技術センター　会議室

受講数：24名

 「ビジネスプラン作成スクール」は、平成14年度から18年度の5年間、そして平成26年度から毎年度開催し多くの卒業生を輩出してきました。

今年度は、受講申込数２５名で８月２７日の第１講座からスタートし、令和８年２月４日まで全11回、約６ヶ月間にわたり開催いたします。２月４日の第１１講座「ビジネスプラン発表会」は受講者によるプレゼンテーションを、一般公開にて開催予定です。

当財団は、新たに創業、新規事業化にチャレンジする皆様に向けた創業支援事業を実施しています。創業や新規事業化に関するご相談は、産業支援課までお問合せください。

 

 

 

 

 

 

 

生成AIを活用したIoT入門セミナー（開催報告）

日　時：令和７年8月20日（水）13時～17時

会　場：北海道立工業技術センター　会議室

講　師：株式会社飛雁　代表取締役　　福田　和宏　氏

参加者：18名

DX（デジタルトランスフォーメーション）は、業務効率化や生産性向上のために重要です。

DXの効率的な推進に必要となる代表的な技術としてIoTがあげられますが、導入にはプログラミングなどの専門的な知識が必要となるため、活用が進まないケースも少なくありません。

本研修会では、株式会社飛雁　代表取締役　福田　和宏　氏を講師に迎え、近年飛躍的に進歩を続けている生成AIを活用したIoT向けのプログラミング方法を学びました。

「水産資源の持続的利用とバリューチェーン開発／特別実習水産開発ファシリテーション」

 日　時：令和７年９月８日(月)13:00-15:30

 これまでの工業技術センターの水産加工に関する取組みとして、スーパーチリングによる鮮度保持技術や生鮮魚類の科学的鮮度指標「K値」の日本農林規格（JAS）採用、地域連携による技術開発事例等を紹介し、館内見学を行いました。